El restaurante rinde homenaje a JUAN BAUTISTA PRÍMOLI (1673-1747) el arquitecto encargado del diseño de toda la reducción Jesuítica de Trinidad.
Tiene una capacidad para 90 personas. Con un Salón VIP, para disfrutar de un lugar especial destinado a superar todas sus expectativas. El menú conjuga una estupenda mezcla de diferentes platos de comida internacional con comidas típicas de la región; que harán de su velada un momento muy especial. Junto al restaurante, se encuentra nuestro bar en donde podrá encontrar una amplia y seleccionada carta de tragos y aperitivos.